У самому серці історичного району Over-the-Rhine, серед відреставрованих фасадів старого Цинциннаті, приховується справжня перлина гастрономії — Taste of Belgium. Це не просто ресторан, і вже точно не звичайна сніданкова локація. Це місце, де традиційна бельгійська вафля перетворилась на сучасний символ креативної кухні, ставши чимось більшим, ніж просто десерт. Тут вафля стала культурним явищем, новою мовою міського смаку, що поєднує європейські традиції та американську енергію.
Все почалося з ідеї Жана-Франсуа Флігеса, який привіз до Цинциннаті справжню лієжську вафлю — ароматну, хрустку зовні, з ніжним карамелізованим серцем завдяки перловому цукру. Це була любов із першого шматочка. З того часу Taste of Belgium почав творити гастрономічну магію, переосмислюючи класичні рецепти та створюючи сміливі комбінації, які завоювали не лише місцевих, а й туристів з усього світу.
Taste of Belgium — це справжній фестиваль смаку. Хоч вафлі тут головні герої, меню охоплює багато більше.
Справжній хіт — Chicken & Waffles. Поєднання соковитої смаженої курки, гарячої хрусткої вафлі, гострого соусу та солодкого кленового сиропу — це смачна симфонія, в якій південна Америка зустрічається з Бельгією.
Для тих, хто шукає щось унікальне, пропонується The Nati Crepe — омлетоподібний млинець з місцевою геттою, яйцем і сиром. Є також Waffle & Bacon Flight — дегустаційний сет вафель із беконом, що дозволяє скуштувати кілька варіацій смаків в одному сеті.
Вегетаріанці не залишаться без уваги: вафельні сендвічі з яйцем, овочами, лососем або шинкою створені з турботою про баланс і текстуру. Любителі ситної їжі оцінять фламандські страви — зокрема, класичну яловичину, тушковану в пиві (Carbonnade), або легендарні бельгійські фрі з авторськими соусами.
І, звісно, не забуваймо про десерти — ніжні вафлі з Nutella, карамеллю, фруктами та іншим щастям на тарілці.
Що може бути кращим доповненням до вафлі, ніж келих доброго бельгійського пива? У Taste of Belgium понад 30 сортів бельгійського пива, включно з Trappist, Dubbel, Tripel, Witbier, Lambic — справжня енциклопедія пивної культури.
Окрім того, у барі пропонуються локальні сорти крафтового пива, бельгійський шоколад, міцна кава, авторські коктейлі та популярні мімози, без яких не обходиться жоден бранч.
Інтер’єр Taste of Belgium – OTR — це стильний мікс лофтового дизайну, індустріальної естетики та європейського шарму. Високі стелі, відкриті кухні, великі дерев’яні столи, живий простір із постійним рухом і дзвінким сміхом — усе створює відчуття, ніби ви опинилися у сучасному кафе в Брюсселі або Антверпені.
А у теплу пору року відкривається вулична тераса, де ранкова кава або вечірнє пиво набувають особливого смаку на фоні історичних вулиць району OTR.
Taste of Belgium – OTR — це більше, ніж ресторан. Це локація, де кожна вафля — як листівка з Європи, кожна страва — як маленька історія, кожен день — як подорож у світ смаків. І саме тому сюди повертаються знову і знову.
Актуальна інформація:
Адреса: 1135 Vine St, Cincinnati, OH 45202, United States
Телефон: +1 (513)-396-5800
