У самому центрі динамічного Фінікса, серед концертних майданчиків, бізнес-комплексів і спортивних арен, розташований The Arrogant Butcher — ресторан, який втілює дух сучасного міста з вишуканим смаком. Це не просто ще один заклад на гастрономічній мапі Аризони. Це — справжній культурний феномен, що поєднує розкіш стейкхаусу, невимушеність міського бістро та привітність класичного американського пабу.

The Arrogant Butcher з першого погляду підкорює своїм інтер’єром. Відкриті цегляні стіни, дерев’яні меблі, високі стелі, стильні світильники та великі панорамні вікна — усе це створює простір, який відчувається і затишним, і водночас відкритим для життя міста. Це місце, де можна відчути пульс Фінікса, не виходячи з-за столу.

Інтер’єр витриманий у дусі сучасного індустріального стилю, але не позбавлений теплоти: металеві елементи збалансовані деревом, а міський шум лишається за вікнами. У такому просторі однаково зручно проводити діловий обід, святкувати день народження або просто насолоджуватись вечором з друзями.

Кухня The Arrogant Butcher — це гармонійне поєднання американської класики та авторського підходу. Страви готуються з високоякісних інгредієнтів, з особливою увагою до текстури, подачі й смаку.

Фаворити меню:

• Преміальні стейки з витриманої яловичини, що тануть у роті.
• Свинячі реберця з багатошаровим смаком і ідеальним соусом.
• Копчена курка, ніжна та ароматна, з характерною золотистою скоринкою.
• Ростбіф, який подається з урахуванням усіх канонів класичної американської кухні.

Любителям морепродуктів ресторан пропонує багатий вибір: устриці, гребінці, лосось, свіжий лобстер — усе це подається зі спеціальними соусами, що підкреслюють природний смак кожного інгредієнта.

Закуски вражають різноманітністю: від баварських кренделів з сирним соусом до тартару з яловичини й пікантних креветок. А салати — це справжній подарунок для поціновувачів легкої, але смачної кухні. Салат із руколи з козячим сиром і горіхами або «Цезар» з анчоусами — приклади того, як класика може залишатися цікавою.

Бар The Arrogant Butcher заслуговує окремої згадки. Тут зібрана добірка крафтового пива, ексклюзивних вин і авторських коктейлів, які не лише доповнюють страви, а й самі по собі є мистецтвом міксології.

Серед коктейлів вирізняється The Arrogant Old Fashioned — інтерпретація класичного напою з сучасним цитрусовим акцентом. Цей коктейль уже став фірмовим знаком ресторану, і його неодмінно варто спробувати.

Десерти не залишать байдужими нікого: шоколадний торт з арахісовим маслом, крем-брюле з хрумкою карамельною скоринкою, — кожен з них ідеально завершує трапезу й залишає приємний післясмак.

The Arrogant Butcher — універсальний простір для різних форматів відпочинку. Тут однаково доречно:

• Влаштувати романтичну вечерю,
• Зустрітись із колегами на бізнес-ланч,
• Зібратися великою компанією на вечірку чи святкування,
• Або ж просто насолодитися келихом вина на терасі, спостерігаючи за життям міста.

The Arrogant Butcher — це більше, ніж ресторан. Це місце з характером, де цінують якість у всьому: від обслуговування до кожного граму спецій у соусі. Тут вміють створювати атмосферу, яка не підкорюється шаблонам — вона жива, щира, смачна. Саме тому ресторан вже давно став кулінарною візитівкою Фінікса.

Відвідати The Arrogant Butcher — означає відчути ритм міста на смак.
Актуальна інформація:
Адреса: 2 E Jefferson St #150, Phoenix, AZ 85004, United States
Телефон: +1 (602)-324-8502
Години роботи:
ПН-ПТ 11:00–21:00 (11:00 AM-09:00 PM)